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江西的少数民族中，畲族、瑶族、黎族等主要分布在边远、偏僻山区,回族、蒙古族、满族等主要分布在城镇.在与汉族长期的杂居过程中,少数民族接受和吸收了汉族许多的先进文化和习俗,同时也保持了一些自身独特的习俗。
畲族 自称“山哈”，指居住在山里的客户。七世纪初，畲族就已居住在闽、粤、赣三省交界山区，自宋代陆续向闽中、闽北一带迁徙，明清时期大量出现在闽东、浙南、赣东北等地山区。1956年，经识别认定为单一民族，主要分布在福建、浙江、江西、广东等省，江西畲族人口约占全国畲族人口的九分之一。畲族有自己的语言，但无本民族文字。山歌是畲族文化的明珠，渗透在生活的各个领域，口传心授，代代相传，内容丰富，有叙述民族起源和迁徙经过的长篇叙事诗歌《高皇歌》和《麟豹王歌》，有表现爱情、歌颂劳动与生活的《杂歌》等。舞蹈有《猎捕舞》、《龙杠舞》、《祭祖舞》等。畲族妇女喜欢在服饰上刺绣各种花鸟、几何纹样，形成美丽的图案花纹。主要节日有三月三染乌饭祭祖、四月八造麦精饭等。畲族婚俗先相亲定婚，再择吉日迎亲完婚。结婚时，女方殷勤招待，但开始时桌子上空无一物，新郎要唱山歌，要什么唱什么，要酒唱酒歌，要筷唱筷歌，新郎唱一首厨师和一首，一唱一和，新郎要的东西应声而来，用完酒饭新郎再一首一首把桌上的东西唱回去，厨师也唱着歌来收席。凡客人来访，均以茶相待，一般要喝两碗，喝一碗是无情茶。
回族 自称“回回”,以13世纪迁入的中亚各族人、波斯人和阿拉伯人为主。自唐朝以来,就有回族在九江、南昌一带逐步定居下来，江西回族人口约占全国回族人口的0.12%。回族富于智慧,为中华民族文化的发展做出了巨大贡献.以善于经商著称,珠宝玉石、运输业、牛羊屠宰和加工业、手工业、小商业都是其传统行业，在九江、南昌古代商业史上发挥过重要作用。回族通用汉语、汉文，主要节日有开斋节、古尔邦节、圣纪节.回族穆斯林每年均要斋戒,封斋期间,穆斯林在日出之前吃好封斋饭，日出后至太阳西下不准进食喝水，要求穆斯林斋月里要克制一切私欲，小孩、老弱病人和孕妇可不守斋。斋戒期满就是开斋节，于伊斯兰教历十月一日举行。古尔邦节于每年伊历十二月十日举行，又称宰牲节，古尔邦含有牺牲、献身之意。回族爱喝茶，常以“八宝”盖碗茶（茶中加冰糖、枸杞等)招待客人；饮食要求清真，忌食猪、狗、马、骡的肉,不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的或自死的畜禽,不吃动物的血.“清真”为伊斯兰在中国的汉文意译，意为清洁真实。回族葬俗普遍行土葬、快葬，要请阿訇主持殡葬，将死者净身后白布包身，用移尸匣运入墓地土葬。
瑶族 自称“勉”、“金门”、“布努”等.因经济生活方式的不同，有“过山瑶”、“平地瑶”等称谓。因地域、服饰的不同，有“盘瑶”、“白裤瑶”等称谓。江西省有瑶族人口1198人,主要分布在全南县,属过山瑶的一支,解放后在全南县逐步定居下来。瑶族有自己的语言，属汉藏语系苗瑶语族。瑶族民间文学题材丰富，有反映人类起源和民族来源、迁徙的神话传说《盘古》、《盘瓠传说》、《过山榜》等。主要节日有盘王节、达努节等。瑶族热情好客，讲究礼节，家中来客，一般男女分桌进餐,不能让老人和客人自己去盛饭,进餐完毕,要双手举筷道“谢谢”,表示敬意.瑶族婚俗一般不与外族通婚，结婚日子不能选在双方父母的死葬之日，否则等于忘了父母之恩。男子不准坐在碗厨前面，因为那是女人往来停留的地方。
黎族 自称“孝”、“岐”、“本地”等.黎族先民与古代中国南方“百越”民族的一支“骆越”有渊源关系.黎族有自己的语言,属汉藏语系壮侗语族黎语支,1957年创制了拉丁字母拼音文字方案。江西黎族人口301人，主要分布在莲花县，于清代自海南岛迁移而来。
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