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“快似风走润加油，钢铁分明品种稠，裁剪江山成锦绣，杭州何止如并州。”这是我国杰出的剧作家田汉1966年走访张小泉剪刀厂时写下的一首诗。
张小泉剪刀，向以嵌钢均匀，钢铁分明，磨工精细，刃口锋利，锁轴牢固，镀层光亮，开台和顺，刻花精巧，式样美观，经久耐用而闻名中外。在一次剪刀评比会上，人们把40层白布叠在一起，用各种剪刀试剪，惟独张小泉剪刀，张开利嘴，咔嚓一声，一次剪断，连剪数次，次次成功。检查刃口，锋利如故，为其他剪刀望尘莫及。
张小泉剪刀的制作，已有300多年历史，明末清初就已出名。它的创始人叫张思家，是安徽人，世代从事剪刀行业。清兵入关后他逃到杭州，在城煌山下开设“张大隆”剪刀作坊，悉心研究铸造技艺，在打制剪刀中运用了“嵌钢”(又叫铺钢)工艺，一改用生铁锻打剪刀的常规。他还采用镇江特产质地极细的泥精心磨制，使剪刀光亮照人。他的儿子张小泉，继承父业，苦心钻研，制剪技术又有提高，生意十分兴隆。当时有人冒“张大隆”牌号，他便把招牌改为“张小泉”。
如今，杭州张小泉剪刀厂生产的产品不断创新，已成为我国剪刀行业中产量最大、品种最全、质量最好、销路最广的一家企业。1984年，年产剪刀已超过1500万把，产品有l00多个品种。近年来，还研制出彩色旅行剪、家庭多用剪、畜牧三用剪等30多种。最大的园艺剪有1米多长，3．5千克重；最小的旅行剪只有3厘米长，20克重，可放入火柴盒内。在全国历次剪刀质量评比中，张小泉剪刀均名列第一，还荣获国家根质奖章。
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