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回族是目前中国分布最广的少数民族。公元7世纪中叶，大批波斯和阿拉伯商人经海路和陆路来到中国的广州、泉州等沿海城市以及内地的长安、开封等地定居。公元13世纪，蒙古军队西征，中亚的穆斯林（伊斯兰教徒的特称）大批迁入中国，以这些信仰伊斯兰教的中亚移民、波斯人、阿拉伯人为主，后吸收汉、蒙古、维吾尔等民族成分，逐渐形成了一个统一的民族--回族。
在元代，回族被蒙古统治者定为色目人(元朝统治者对西域各族人及西夏人的总称)，辅助治理国家，社会地位较高。这种状况一直延续到明末，使回族中涌现出不少政治家、思想家、科学家、航海家，他们为中国的发展和中华民族的文化事业作出了巨大的贡献。
建筑：在回族的聚居区都建有清真寺，建筑风格一般都是阿拉伯式的，也有中国古典式或两种风格混合的，由礼拜殿、水房和经堂三大部分组成。清真寺一般主要举行宗教活动，也是进行宗教教育、传播宗教知识的学校。
齐齐哈尔清真寺在黑龙江齐齐哈尔市建华区。康熙二十三年（1684年）建。是富有民族特色的砖木建筑。东西两寺并立，西寺毁坏较严重。东寺有大殿和窑殿。大殿宏伟壮观，装饰精美，砖刻花纹为鲤鱼卧莲图案，形象优美生动，还刻有阿拉伯文的《古兰经》圣训。窑殿有砖塔一座，顶端有金色的"风剥洞"宝葫芦，约二米多，葫芦顶上斜镶着象征伊斯兰教的月牙。
节日
开斋节--阿拉伯语"尔德·菲士尔"的意译，所以也叫"尔德"节，在新疆还有"肉孜"节的叫法。这是伊斯兰教的三大节日之一，也是中国回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、东乡、保安、撒拉等少数民族的盛大节日。
古尔邦节--开斋节后第70天，即伊斯兰教历的十二月十日，也称"宰牲节"，是穆斯林赴麦加（麦加：伊斯兰教的圣地）朝觐的最后一天。这一天要沐浴净身 ，室内焚香，斋戒半日。上午人们要去清真寺参加会礼，向麦加叩拜，请阿訇宰牲，将所宰牛、羊肉的一部分分赠亲友、济贫施舍。
圣纪节--是纪念先知穆罕默德诞生的日子，这天是伊斯兰教历三月十二日，也是穆罕默德逝世的日子。纪念活动一般在清真寺举行，在活动中要诵经演说，讲述圣绩。有的地方还在这天举行盛大的尔麦里会（善事宴会），宴请宾客。
饮食：根据《古兰经》规定：回族人只吃牛、羊、驼等反刍类偶蹄动物，不吃马、驴、骡、狗肉，不吃动物的血和自死动物，尤其禁食猪肉。
油香--是回族的传统面食。它是将发酵面粉用碱中和，掺进鸡蛋，擀成小饼，然后在油锅里炸熟，色泽金黄、香酥可口，是待客的佳品。传说油香的来历与先知穆罕默德(穆罕默德是伊斯兰教创立人)有关。
盖碗茶--有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖锅锅茶等；但不论何种茶，都讲究盛在盖碗里喝，因而被统称为"盖碗茶"。
文艺：回族民间乐器哇鸣，古代称为"埙"。流行于宁夏回族自治区。因它取材方便，制做简单，很受群众喜爱。琴身用黄胶泥捏成中空的扁豆形、鸡蛋形、牛头形，再用小榻扎几个小孔，一般是前四，后三，上边留一吹口，晒干即可。演奏技巧类似汉族的萧，按需要放孔、压孔。音量小，音域窄，只能吹奏简单的曲子。最近宁夏音乐界人士，在原来的基础上，研制出一种音量大、音域宽的哇鸣。
宗教信仰：回族信仰伊斯兰教，并由此形成了独特的文化传统和风俗习惯。伊斯兰教也称清真，"清"字的含义是清净、清洁、远离秽物及不良思想行为和恶劣品行 ；"真"则指真实、真理、真知。"清真"一词准确概括了伊斯兰教的精髓，反映了回族的审美标准和价值取向。
安拉是伊斯兰教信奉的唯一神的名称，即"神"之意。在伊斯兰教创立前，是麦加居民所奉诸神中的创造神。穆罕默德创立伊斯兰教后，摒诸神而独崇安拉。通用波斯语的穆斯林称安拉为"胡达"。中国穆斯林也有称安拉为"胡达"的。但通用汉语的穆斯林多称安拉为"真主"。
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