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和乐蟹产于万宁县东海岸的北港小海一带。这个海湾常年有河水汇入，海水较淡，长有大量海草、海菜，适宜螃蟹生长。每年清明到端阳、中秋到冬至是捕蟹旺季。和乐蟹体大肉嫩，滋味鲜美。它与内地河蟹相比，有两个特点：一是和乐蟹的脂膏几乎是整个地覆于后盖，膏质稍挺；第二和乐蟹肉质丰厚且量多。和乐蟹食法多样，最通常的食法是洗净后清蒸，佐以姜醋，这种食法能保持蟹味鲜美。还有将蟹切为两半沾上生粉调料，入油锅煎，食之即有脆香之特点，又有鲜嫩之原味。
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