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除夕是农历最后一天的一个节日，也叫“大年夜”或“年卅晚”，与春节合起来，广州人统称为“过年”。
这天，家家户户都大搞卫生，布置厅堂，贴门神、年画、春联，挂上祖宗或先人肖像，供以果品。
下午以三牲果品在家祭祖拜神，然后将三牲与其他节日食品一起烹制成一顿丰盛的“年饭”，全家围桌而餐，称为“团年饭”。四点钟开始吃饭，直吃到五六点。饭后，年青人去逛花市（行花街），老年人在家“守岁”。旧俗儿童们还要去“卖懒”。入夜后，一手提灯笼，一手拿着染红的鸡蛋和数炷香，走出家门，沿街边行边唱：“卖懒卖懒，卖到年三十晚，人懒我唔懒。”一直唱到土地庙或某神庙，把香插到神前的香炉上，然后走回家，将红鸡蛋分给长辈吃，此时长辈赏以“压岁钱”。俗称红鸡蛋分给越多人吃，这孩子就越聪明。此俗在珠江三角洲流行非常久远而且广泛。到了晚上十点后，各家各户开始在厅堂神台前摆上年宵品、罗汉斋、糕品等，以待到子时祭神迎春。从这时开始全城鞭炮连天，直响到天亮。90年代后，政府禁令燃放鞭炮，因此现在节日没有鞭炮声。
广州的除夕花市，又称年宵花市或迎春花市，是广州人年卅晚的重要节目。广州花市的历史已相当久远，早在二千多年前的南汉时期，广州南郊就已出现专业种花出售的花农，到明清之际，在广州老城的七个城门下已形成花农卖花的经营性“花墟”花市。一年一度的除夕花市，就是由此逐步形成的。但真正有意识地作为迎春花市，约成型于清代的中期。新中国成立后，人民政府为了更好地发扬花市的传统，1956年将分散于各街巷的点档集中到太平路（今人民南路），用竹竿搭成牌楼，名曰：迎春花市。从腊月廿七、八到除夕夜，一连三天三夜。从60年代初开始，分区开设花市，花档多达2000个。此外，越秀公园、文化公园、烈士陵园、流花湖等大小公园，也在春节期间举办形式多样的花展、花会，成为广州花市的一个重要组成部分。花市上除了传统的金桔、桃花、水仙、菊花等，近年来，又涌现了荷兰郁金香、日本杜鹃、米砂莲等多种外国名花瑞草。
除夕“迎春花市”是广州特有的节日民俗，具有深刻的文化内涵，是精神文明与民俗文明的一种表现形式，象征着吉祥如意、生活美满，是深受人民喜爱的民族文化。
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