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酒店服务中忌讳一句话：因为这是规矩 |
【故事】
饭店餐厅里来了一位精通葡萄酒的客人。按照饭店规矩先上一杯冰水。客人风趣地说：“我是为饮葡萄酒而来，并非为喝水而来。”“这个么，因为这是我们店的规矩。”服务员如是回答。“这种回答太可笑了。”客人轻蔑地说。
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走出餐饮终端的促销疲劳 |
| 安徽口子窖开展“好酒与朋友共享”活动，消费者在酒店购买一瓶口子窖，就可以免费获赠一瓶，只要填上朋友的名字与住址，厂家就会免费送过去；沱牌在酒店进行买赠活动，消费一瓶沱牌赠送一罐500ml的茹梦纯果汁；黑土地买一赠四，买一瓶黑土地酒赠四瓶承德露露；半亩地在酒店推出 “买酒赠茶”的活动，两盒酒赠送一罐茶.. |
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酒店怎样联合促销共赢市场 |
| 某新开业的大酒店开业后为快速提升经营业绩，使用了很多的促销手段，如每天免费送菜、每周特价菜、就餐打折、赠送代金券等，虽然促销力度不少，但促销方式没有新意，所以生意一直很平淡。在苦于无计可施之时，一个周末营销from emkt.com.cn经理小张陪老婆逛超市买日常品，无意中他发现a花生油品牌与b芝麻香油品牌捆绑促.. |
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休闲餐饮管理营运的几个细节 |
| 随着现代人民的生活水平的提高以及市场经济的节奏加快，休闲餐饮这个概念也随之诞生。休闲餐饮倡导自由、随意、无拘无束、身心完全放松的消费理念。与传统的餐饮理念相比，它营造的是一种自由的空间，虽然目前不能绝对肯定地说这体现了现代餐饮的发展方向，但是因为它在很大程度上使得普通人的一些情感得以宣泄，迎合了很多.. |
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内部营销：现代酒店“内家拳” |
| 成功地经营一家酒店有什么秘诀?有什么要素?要具备什么条件?这是一个大课题，不是一两个公式、三五句格言所能概括的。实际上，任何成功的经营都没有固定统一的模式，也不可能有包治百病的“灵丹妙药”。但这并不是说企业经营就无可把握，而是有基本规律可循的，那就是科学的生产管理和成功的经营销售策略。 .. |
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借奥运契机外资高端酒店加速抢滩中国 |
“中国酒店投资峰会”日前召开，海外高端酒店业巨头纷纷表示对进军中国市场和扩大中国市场份额具有兴趣和信心，而今年的北京奥运会正是他们布局的契机。
据报道，外资高端酒店纷纷瞄准中国市场，主要原因在于长期看好高速成长的中国酒店业市场。 .. |
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度假酒店需要为客人营造些什么？ |
这几年一下子冒出来众多的度假酒店，投资者将位于郊区或景区的酒店都习惯称为度假酒店，对此现象，某位专家曾评论中国fromemkt.com.cn绝大多数的度假酒店只是城市酒店“挪个地方”而已。那么什么样的酒店才算是真正的度假酒店？经营者又该如何经营好度假酒店？
经营.. |
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餐饮连锁用窄告打精准营销战 |
餐饮连锁用“窄告”打精准营销战 绿柳居演绎馒头经济
诸如馒头这样的素食餐饮，可以做出规模效应吗？1912年诞生的中华老字号国际餐饮名店绿柳居就给出了肯定的答案。
传统的中式餐饮，往往固步自封，难以.. |
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经营手册：南京一中档餐馆探路早餐市场 |
中高档餐馆开始涉足早餐市场，是一件好事，这说明经营者的思路在拓宽，但也不是所有的餐馆都适合开发早餐市场。
昨天，不少市民围在南京市丰富路上一农家餐馆门前看热闹。原来是这家餐馆即将推出的杂粮早餐吸引了大家关注。记者在餐馆门前一块牌子上看到：“4月21日（周一.. |
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星级酒店餐饮管理的六大支柱 |
目前全国各地星级酒店饭店如雨后春笋般涌现，在数量上的增长超过了需求，给同行带来了很多经营压力，加上社会餐馆日益增多，餐饮市场竞争更趋激烈，其经营空间越来越狭小，这给星级酒店的餐饮生存带来严峻的挑战。如何应对这种挑战?我们认为，可以从以下几方面人手：
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