在餐饮企业中，餐饮管理者起着决定性的作用。在餐饮市场激烈的竞争中，餐饮管理者自身素质的高低和管理能力的大小，是关系到企业能否生存并取得成功的关键。我认为对好的餐饮管理者有三种十分形象的比喻或者说是希望：一要像“头马”，二要像“空气”，三要像“木匠”。
餐饮管理者要像“头..
2007年12月8日，温州飞云湖置业有限公司与雅阁酒店管理（上海）有限公司在上海华港雅阁酒店就“飞云湖雅阁度假酒店”项目顺利签订合作协议，飞云湖雅阁度假酒店的启动将意味着雅阁最先进的管理理念、最合适的管理模式与飞云湖绝无仅有的天然环境之间的最成功结合，这也是雅阁酒店管理集团第一次将五星级的度假酒店品牌..
社会老龄化，是世界各地的普遍趋势。香港地区老年人口同样越来越多，香港社会不仅讲究“老有所养”，更推崇“老有所为”。 你听说过没有，香港有这么一家饭店，全由一班退休老人经营。有意思的是，这班老人开饭店不是为了盈利，而是为了体现自己的能力和价值，满足自己的人生情趣，也就是要“..
武汉锦江国际大酒店是香港首个纯中国酒店股——上海锦江国际酒店（集团）股份有限公司（证券代码：2006）倾力打造的华中旗舰酒店，并委托旗下的锦江国际酒店管理有限公司全权管理。酒店地处武汉市汉口金融一条街——建设大道707号，毗邻中央商务区。酒店周围环境优雅，交通极为便利。酒店湖水环绕，西临城中湖——西北湖..
观音，作为遂宁信众千百年来顶礼膜拜的民间偶像，早已积累起深厚的文化底蕴。一首关于观音三姐妹的民谣唱响了“观音故里”的名片。浓郁的观音文化更成为遂宁文化和旅游的独特资源。
１２月２８日，广来福宾馆的盛大开业，一座观音文化主题酒店将传承几千年佛教观音之文化。
观音文化 主题..
近日，有关厦门建发旅游集团要收购福州两大酒店———西酒、西宾的传闻惊爆业界。昨日，记者向厦门建发求证，厦门建发市场部曹经理没有直接否认。曹经理还表示，具体情况目前还不方便对外透露，条件成熟时将公布相关信息。 被过滤广告 随后，记者向西酒、西宾主管部门———福建省政府机关事..
圣诞档期响锣。下周二、三是香港假期，尽管未能与周六日相连，但不少港客会请多几天假，凑够一星期出游。酒店旅业商会会长陈志杰表示，外资公司不断登陆澳门市场，令今年酒店业出现一现象：三、四星级酒店“长住订房”比例增加。
故业者对圣诞档期卖房更有信心。不过，港客为圣诞档期主力客..
客房未经过消防审核验收就擅自装修使用，瑞兴大酒店外租的桑拿中心小客房昨天上午被查封。市消防支队启动执法程序，签发了限期整改通知书，要求其立即停业整改。
12月23日晚，市消防支队执法人员对瑞兴大酒店进行了突击检查，发现酒店8楼桑拿营业部的小客房未经过消防审核验收擅自装修使用，客房之间用易燃材..
一名粗心大意的旅客在四季酒店结账离开后，将6万元现金遗忘在酒店房间，被酒店服务员在清理房间时发现。服务员立即上报酒店管理方，及时联系到正要离沪的失主。
前日，浙江一企业来沪举办活动，当天活动结束后，参与活动的企业员工入住四季酒店，次日上午退房结账离开。
由于走得匆忙，一..
近日，广东省旅游局公布了《2007年度广东星级饭店复核处理名单》，共63家四星级及以下的酒店被取消星级，其中广州占11家居全省之首；自从国家旅游局取消星级酒店评审终身制后，全省两年内已有141家酒店被取消星级。
全省有三家四星级酒店被“摘星”，分别是深圳的东方之珠大酒店、梅州..
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