只提供客房和早餐，经济型酒店以高性价比被越来越多的大众旅行者和中小商务者认可，在全国被不断复制。在昆明，本土和国内知名连锁的经济型酒店如雨后春笋，在短短1年多时间纷纷冒了出来。它的出现为昆明旅游业填补了一项空白，让酒店业主们看到了一个新的经济增长模式，但也威胁着占昆明饭店总量80%以上的三星级以下酒店的生存。

土壤：价格回归 昆明饭店市场告别冷板凳

`99世博会后，昆明宾馆饭店客房价格在旅游团队价的牵动下一落千丈，全行业都在“拿着玉石当石头卖”、“赔本赚吆喝”，恶性削价竞争在国内外出了名，甚至上了大专院校的案例分析。

由于长期恶性削价，致使昆明饭店业经营收入大幅下降，企业严重亏损，没有财力进行增强企业活力、促进企业发展、提高企业竞争力的投入。好不容易引入的品牌酒店管理公司相继撤出，高水准经营管理人才纷纷告辞，大批专业技术人才和高水平服务人员流失，科技含量较高的经营和管理手段难以利用……短短几年内，宾馆饭店的员工队伍素质普遍降低，经营管理水平和各项服务质量骤降。设施陈旧、设备落后、用品简陋、服务项目减少……这就是那段时间，昆明酒店的公众形象。

正当昆明饭店业举步维艰的时候，2003年昆明饭店业发出了价格自律的呼声，为遏制恶性削价竞争展开自救。昆明市饭店行业协会和市旅行社行业协会联合下发《昆明市住宿业（最低）房价规范》，打响了一场全市饭店行业“提质增效”的战役。

当时一些舆论曾认为昆明饭店业的“提质增效”有违市场发展规律，而且在实施过程中困难、问题、矛盾不断，但“提质增效”五年来，一星级酒店房价由40元提升至近100元，二星级由60元提升至150元，三星级由100元提升近200元，四星级由150元提升至300元，五星级由200元提升至450元。价格的回归让昆明饭店业复苏，主流饭店营收恢复性增长近15个亿。与此同时，软件质量的重塑让酒店业重新走入正轨。

近年来，昆明经济快速增长，旅游业进入二次创业时期，为昆明饭店业注入新的生机，也给予了经济型酒店生长的土壤。“两年前，总部曾考察过昆明市场，但当时全市的饭店业比较低靡，故忍痛放弃了这块大蛋糕。”如家酒店连锁昆明东风店总经理杜琨说：“现在，时机已经到来。”昆明这块曾被如家闲置在“冷板凳”上的市场，在今年正式成为其战略发展目标。

经济型酒店蛋糕“遭抢”  2年不到出现30家

2007年初，昆明第一家经济型酒店——“春城之星”诞生，至今已有近30家经济型酒店落地开花。“云上四季”、“京王”、“云之舍”等一些本土企业，最先嗅到这股商机，先后拿下一些地段好的物业，在经济型酒店市场上抢到先手。然而，随着“七天”、“如家”等国内知名连锁经济型酒店集团的入主，本土企业的先机只得冠以“暂时”之名。如今，“七天”在昆明已有两家店开门营业，第三家店也在筹备中，而刚到昆明的“如家”已有两家店将于8月中下旬粉墨登场，他们已确定了发展目标——2009年在昆明开15个店。

昆明，仿佛一夜之间成了经济型酒店生长的热土，然而，这块蛋糕究竟有多大，经济型酒店从萌芽到饱和能走多远？

在经济型酒店的这场圈地运动中，谁能以较低的价格拿到好的物业，就能握有胜券。“云上四季”公司市场部负责人陆春说：“选择物业时地段很关键，一环以外基本不在考虑之中，我们面对的竞争对手除了同行外，还有餐饮、KTV或药房等，今年的租金本来就涨了不少，对物业使用权的竞争又一再抬高价格，企业只能被迫增加成本。”

外来企业的到来，给正在成长中的本地经济型酒店企业带来压力，但陆春认为，虽然分蛋糕的人多了，但市场的需求量仍然很大，缺口即是生存的空间。据陆春介绍，美国酒店业的结构中，高星级酒店与经济型酒店的比例是3：7，而昆明四、五星级的酒店与三星级以下酒店的比例则是2：8。如此看来，昆明经济型酒店市场的蛋糕仍然很大。

“当然，我们也清醒地意识到市场的空间，因此我们的长期战略目标不会停留在本土。”据陆春透露，“云上四季”的短期目标是在昆明开8家店（目前他们已成功签约7家），中长期目标是在云南地州开2至3家，长期目标着眼于国内其他省份市场。“我们正在完善管理模式、操作手册、信息平台、会员制度等，目的是将云南本土的经济型酒店真正打造为连锁企业。”陆春说。

本土企业VS全国连锁 网络客源是最大区别

在昆明经济型酒店市场中，有两大派系，一是本土企业，占着天时地利人和，他们抢到了第一块阵地；二是“七天”、“如家”等全国连锁企业，他们后来者居上的速度在其他省份可见一斑，“如家”短短几年中已在全国90多个发达城市，拥有了超过500家店。

面对劲旅的来袭，本土企业以更加低廉的价格，在本地客源市场中赚足人气。京王酒店最低的迷你房价格仅为80多元。但与全国连锁企业相比，本土企业在管理、经营模式上仍然有差距。“我们的网络客源是一大短板。”京王酒店李总也承认在起步之初要做大全国网络客源并非易事。

而本土企业的价格优势，似乎并不足以击退国内连锁企业。“我们价格虽然比本土企业略高，但差距仅仅是几十元。”杜琨说：“我们拥有200万会员，还有完善的会员制度，包括会员特价和积分换购。我们的会员去到一个陌生城市，并不会因几十元而放弃对‘如家’的忠实度。”仍处于试营业期的“如家”东方广场店，每天上午10点所有房间都会售罄，而旅客中绝大多数都是外地会员。这也正是“如家”打算在昆明开足15个店的信心。

与此同时，本土企业也在踩着前辈的脚印，逐渐建立和完善自己的管理模式。“云上四季”的管理者不仅多次到省外成熟市场取经，研究诸如“锦江之星”等成功企业的运作模式，还将“七天”、“如家”的老师专门请来传授经验。今年下半年，他们的一整套连锁经营管理模式也将出台。

低星酒店慌了 攥紧团队、会务、婚宴的筹码

在势如破竹的经济型酒店扩张之中，三星级酒店可谓压力空前。京王（北站）店共有100多间房，近两个月，该店的入住率多在90%左右，与之邻近的其余几个酒店入住率则被远远甩在后面，甚至个别酒店入住率不足“京王”的一半。

是什么拉开了这些低星级酒店与经济型酒店的入住率？“京王”驻点经理李总用“性价比”一词概况。昆明的低星级酒店由于建盖较早，硬件设施陈旧，虽然价格低廉，但面对装修简约、设备较新的经济型酒店，低星级酒店失去了竞争优势。而经济型酒店在软件建设方面，也远远高于固有模式下的低星级酒店。

更关键的是经济型酒店特有的成本控制模式。在这些酒店中，没有奢华的装修，甚至没有标准意义上的大堂。在“如家”东风广场店，除了醒目的黄、紫相间的外墙，记者差点找不到，一道4米多宽的大门进去，还要拐上一个楼梯才能进入大堂。大堂只有不到50平米，里面有简单的几个小沙发和一个4、5米长的前台，要不是前台墙上的几个不同时区的挂钟，记者还以为是某个物业的前台。

“降低成本是我们的生存之道。”杜琨告诉记者，“如家”是一星级的大堂、二星级的客房、三星级的睡眠质量、四星级的服务。参观“如家”客房后，记者理解了“二星级客房”的含义，其面积很小，除了租金低以外，也便于服务员打扫，降低劳动成本，这样100多个房间只需20多个服务员，同时也降低了空调的用电量和清洁的成本。“如家”的床是最舒服的地方，全部采用纯棉物品，丝毫不吝惜这部分的投入。在过道上，服务员每遇到客人一次便会殷勤地问好。

此外，规范的连锁式管理模式和人才的培养都令昆明的低星级酒店慌张，他们丝毫不敢轻敌，都在对症下药寻找良方。

“经济型酒店对我们多少有一些冲击，但我们的主要市场是团队客源，因此从目前的经营情况看，影响不算太大。”金鹰大酒店总经理李雪梅认为，低星级酒店也有自己的优势，比如餐厅、康乐、会议等功能，这是经济型酒店所不具备的。国贸酒店就抓住了商务会议这一优势，将市场定位为商务会议客源。而处于CBD地段的宝善大酒店则主打商务牌。大观船舶酒店的婚宴也成为其与经济型酒店抗衡的筹码。

传统酒店求变谋生 可尝试加盟转型或出售部份股份

在昆明饭店业供量急速增长，需求增长缓慢的现阶段，经济型酒店的快速崛起，必将给昆明饭店业带来一次前所未有的震荡，昆明的饭店业前景如何？

昆明市饭店行业协会常务副会长杨艾军认为，带着强烈资本运作目的的经济型酒店投资热方兴未艾、国有资产饭店改制问题已进入政府的正式讨论议程。以昆明为代表的云南省饭店业总体呈现了“供大于求、亏大于盈，退大于进”的危机业态。这一切，喻示着饭店业将要发生一次重大变革，在两三年内可能重新洗牌，形成新的格局。

“低星级酒店将受到经济型酒店的冲击，但力度有多大还需要进一步研究。”杨艾军认为，客源市场有可能将被重新划分，虽然一部分商务型客源和会议市场仍会热衷星级酒店，但大公司小职员或小公司大职员以及自费旅游者，将从低星级酒店客源中分离一部分到经济型酒店。

一位业界人士认为，在这场变革中，求变是低星级酒店的生存之道。低星级酒店不妨通过加盟尝试转型，或者干脆在经济型酒店收购狂潮中出售部份股份。

另一方面，从维护行业的整体利益考虑，杨艾军表示，行业协会将更加侧重于依靠《反不正当竞争法》、《价格法》、《合同法》和《云南旅游条例》以及《饭店行业自律公约》等法律、法规和行业契约。力争政府职能部的更多理解与支持，紧密协调并组织饭店企业共同迎接新的行业变革，在维护提质增效五年来的宝贵成果的同时，为力求使这场行业变革的成本与代价趋于合理与科学。