残疾人士在就业时往往需要更多时间适应，职业训练局为让残疾人士提升就业技能，特别在其中一间专业教育学院开设咖啡店，为学员提供实习机会，预计每年可提供三十个实习名额。职训局表示，将视乎咖啡店营运情况，计划设立便利店或餐厅等社会企业运作模式，增加残疾学员有长远就业机会。  

　　实习后就业率八成  

　　职训局残疾人士职业训练组署理主管郭贻礼表示，现时辖下观塘、屯门及薄扶林共三间技能训练中心为残疾人士提供职业培训，每年培训六百六十人，当中逾半属弱智人士，中心会安排学员接受为期两至三个月的实习训练，不少在实习期后获大公司聘用，就业率高达八成，月薪三千至五千多元。  

　　职训局葵涌专教院的自助饭堂现时供修读基本饮食及零售学员实习，为让学员接触更多不同食肆类别，局方今日起在黄克兢专教院开设咖啡店，每年提供三十个实习名额，学员每日获二十元津贴。  

　　郭贻礼表示，残疾学员就业时经常遇到适应环境的困难，外展实习有助他们增强自信心，局方计划未来将发展社会企业运作模式，经营便利店或餐厅，让学员有长远就业机会。  

　　患有轻度弱智、刚于去年毕业的贤仔，现受聘于经营青衣专教院饭堂的饮食集团，月薪四千多元，担任水吧职位半年，最拿手冲咖啡及奶茶，最初入职时亦存在适应困难，因为好多人排长龙，自己应付唔到，好紧张，最后在同事协助下，逐渐适应工作环境。