
昨日中午,一场热闹的坝坝筵在成华区保和乡斑竹综合农贸市场内举行,180桌宴席摆满了市场内空地,2000多人一同吃起了团年饭。这已经是市场内商家第四次集体过年了,本次花销大概在10万元左右。
昨日上午11时许,市场内空地上密密麻麻地摆满了桌椅,市场两边一部分铺面已经关门,另一些商家也在开始收拾货品,在不远处的铁门边,地上、方桌上都摆满了等待下锅的菜,旁边几口大锅正冒着腾腾热气,30多名师傅忙个不停。“这两天可把我们累惨了,每天只睡4个多小时。”现场的主厨陈林说,以前从没有一次性做180桌菜,量特别大,他们60多个人从三天前就开始准备,光是买菜就用了一天时间,买回来的菜用了两辆货车来装,其中猪肉500多斤、蔬菜3000多斤,还有其他鸡鸭鱼……昨日早上2点多,大家又开始起来生火煮饭、炒菜了,“几个小时了,我们手里一直就没有停过。”陈林边说边舞动手里的大铁铲,在一口大锅里不停搅动。
中午12时,红烧蹄子、泡椒牛蛙、八宝鸭子等20道美味陆续端上桌,坝坝筵正式开始。“人多就是不一样,吃啥子都香!”已经在此做了10年生意的汪德文说,平时在家吃团年饭,总感觉少了些东西,这次和2000多人一起吃饭,他才明白了过年需要的就是热闹气氛。
“过年大家在一起吃饭,图的就是个闹热,毕竟平时都是认识的,年终聚在一起也可以增进一下彼此的感情。”据市场管理方负责人刘长青称,从4年前开始,他们每年都要邀请商家一起吃团年饭。