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三川火腿产自丽江地区永胜县三川坝的风味旅游饮食，是云南滇西火腿中的名产，虽然名声没有云南宣威火腿大，但品尝起来味道不在云南宣威火腿之下，尤其是陈放一二年的“老火腿”，色泽鲜红油润，香气扑鼻，无论炖、炒、蒸、脍、煲汤氽荤都是脍炙人口的佳品。

　　丽江三川火腿从杀腊月猪到割腿腌制都有一整套完整工艺，首先，腊月猪以土著黑毛猪为佳，宰杀之后，　用快刀割成边缘整齐的“琵琶腿”，剔除油膜、擦掉血水，即用炒过的食盐、料酒加入少许葡萄糖及火硝揉搓，再置入木缸或瓮缸中“密腌”数日，再取出敷上绵纸、风干后捂在栗炭灶灰中保存，时间越长、香气越足、味道越厚。

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丽江古城(大研镇)交通
外部交通航空 丽江是知名旅游地，从各地进入丽江的交通还算方便，多数游客选择先飞昆明，再从昆明或飞或乘车前往丽江；如果时间凑巧，现在从上海等城市也有航班直飞丽江，只是不如飞昆明航班多罢了。　　 丽江机场距离县城28公里，从昆明飞丽江，空中行程约40分钟，票价约580元。游客可在昆明市拓东路省民航购票中心（省烟草大楼对面）、丽江县福慧路购票。　　丽江机场有民航专线车往返于机场和县城之间，终点站在新城云南航空公司售票处门口，途中会经过丽江古城的一个入口，车程30分钟，票价10元；从入口打车6元可进入古城腹地。也可以在新大街搭乘1路公交车，直达机场。 公路 丽江地处滇、川、藏三省交汇处，公路四通八达，进出丽江当然以公路最为普遍，丽江有多个汽车客运站，公路交通极为方便

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早晨的第一缕阳光洒进院子，摆脱了城市生活中忙碌的您仰望天空，湛蓝湛蓝的，云朵变换着种种造型，象是要取悦您，告诉你其实您也可以活得象我这么洒脱、精彩。这也就是我们阳光地带客栈三位合作伙伴对各位的祝福！
       阳光地带客栈位于丽江古城新华街双石段33号，离古城中心四方街三分钟路程，闹中取静，环境幽雅。现有10间标准客房，包括四间大床房、四间双人房、一间三人房、一间家庭房。24小时提供热水（每个卫生间独立热水器），免费国内长途及市话，免费上网服务及无线网络，专业的旅游咨询及服务，洗衣服务，自助厨房 等等！
    阳光地带客栈等着您的到来，相信您会在这里找到家的感觉！！！

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酥油茶是香格里拉迪庆藏家生活不可或缺的饮品。将特制的茶叶熬成汁，加以酥油、食盐和精制的香料，在茶桶中用茶杆搅拌成水乳交融状，即是食酥油茶。
　　香格里拉迪庆州高原气候寒冷，酥油茶具有极高的热量，淳香可口，喝上一口，精神顿爽。人们说，没有喝过酥油茶，就算没有到过香格里拉迪庆高原。初喝酥油茶，第一口异味难耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。千百年来，在与严酷的自然作斗争时，香格里拉藏族人民创造了酥油茶文化。围绕香格里拉茶文化，还有茶会，贯穿于交友、节庆、离别、爱情等聚会中。酥油茶的喝法，香格里拉迪庆州德钦县藏族喜欢加奶渣，香格里拉、维西县的藏族则追求纯正。

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火腿月饼，按照中国习俗，每到中秋节都要吃月饼。各式“中秋月饼”均为应时节物，过去除用以“祭月”外，主要是作馈赠礼物。月饼始作于宋，宋代周密的《武林旧事》中已有记载。但作为中秋节物，看来要到明代，明人田汝成写的《西湖游览志》中说：“中秋民间又以月饼相遗，取团圆之义。”我国的月饼，一般有京式、苏式、广式等种。谈到滇式月饼，自然要算昆明的火腿月饼“火腿四两坨”，不仅云南省内有名，省外也很驰誉。这种火腿月饼创始于昆明的“合香楼”，该店主人胡某，原为清代咸丰年间云南巡抚徐之铭的跟官大厨师，“红、白案”手艺极精，徐因事被参革职后，胡开设糕饼店，以新法烧制火腿馅月饼，取名“火腿四两坨”，初制时不见十分精美，至光绪初年，其子孙加以改进，以上等白面、宣威火腿之金钱肘及鲜净猪油烧制，遂为世所称道，从此名噪滇中，不久“吉庆祥”出来与之争胜，加之总督岑毓英的太夫人最喜欢吃这种饼子，大小官员亦争购遗献，使两家生意日隆，火腿月饼的质量亦益臻佳妙，从此“火腿四两坨”便成为昆明人过中秋节不可不吃之食品。现在不仅中秋上市，平时亦有，作为土特产中礼物之一。

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丽江苦荞粑粑   
  　　苦荞粑粑是丽江宁蒗小凉山彝族待客的一道风味旅游饮食。在加工方法上，以火烧、汤煮为传统风味，火烧者将荞面和稀如糊后，摊在火炭上烧熟；煮汤者将荞面做成饼块放到肉汤中煮熟。正宗烧煮的荞粑粑，不加任何化学添加剂，由于荞面产自丽江深山，没有污染，吃起来苦中带甜、清香宜人，加之苦荞面具有其他主食所没有的微量元素，所以能清热、化滞。

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丽江粑粑   
  　　丽江粑粑是丽江传统风味旅游饮食小吃，明代大旅行家徐霞客远足丽江之际，曾在《滇游日记之七》中记叙了品尝“酥饼油线”、“油酥面饼”的感受，书中所记的“酥饼”、“油酥面饼”即今天的“丽江粑粑”。

　　丽江粑粑做工精细、选料考究，须采用当地上等麦面，用化油、香油鸡蛋揉成面筋，再行破酥、夹馅，后文火油炸，烤烙成外酥内泡、色香味俱佳的饼点。在口味上，风味旅游饮食丽江粑粑有甜成二味，甜的有白糖、红糖两种；咸的一般有火腿、椒盐两种。吃丽江粑粑时，可根据各人口味不同，佐以酥油茶、豆浆、牛奶、清茶、咖啡等，是老幼皆宜的风味旅游小吃。

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丽江饮食特色

　　丽江境内山河交错、地形复杂、气候多样，其物产丰富多样，菜肴以当地出产的素菜最为出名，讲究口感清爽，而且多为类中珍品。这里的肉类多以烤、炖为主，有烤全羊、烤鱼等。

　　丽江悠久历史的原生态文化为当地留下了许多著名的风味小吃，虽没有名菜大系，但鸡豆凉粉、丽江粑粑、青豆焖饭、糯米血肠、腌酸鱼、彝族的砣砣肉、酥油茶等风味小吃声名远播，足以让游客一饱口福。

　　丽江的大研镇是举世闻名的古城，四方街就是这座古城的中心，在这里有一条美食街，不但可以吃到丽江的众多风味小吃，而且还可以吃到一些云南其它地方的风味小吃，但是这里的价格就要比丽江其它地方昂贵一些；另外，还有新大街三岔路口一带丽江夜市，也是品尝丽江风味小吃