aaa1 2008-9-23 20:46
从邻家小食堂到高级火锅店
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从邻家小食堂到高级火锅店
解决一顿工作日的午餐是白领难题，“小食堂”的醋溜肉圆套餐可说是本周亮点；高级火锅需要功力去欣赏，还得小心买单时的“失误”。
大雨去吃了康定路靠近延平路的泰国餐厅清迈府，听身边朋友推荐过几回，理由是性价比高。没有点很热门的清迈猪肉香肠、虾酱空心菜以及咖喱椰香螃蟹，要了冷门的“月亮虾饼”，没有用传统的姜末、蒜末，味道比较干净，蘸酸甜酱吃还算可口。而“凉拌冬粉海鲜”对于少吃辣的人来讲，未免也太辣了吧，几乎辣到掩盖了海鲜的味道，蟹肉、虾肉还算多。“香草鸡块”，鸡肉炒腰果，味道很适合中国人口味，同伴说像中餐的“宫爆鸡丁”，不过没有辣，鸡肉很嫩，因为用油不少，建议拌着饭吃。但8 元一碗的白米饭贵得很，主要是米跟别的泰国餐厅那种泰国香米的味道完全不能比。而冬荫功汤辣是很够的，不过偏甜些，椰浆放得比较多吧，而淡奶油再多一点，可以加强一些香味，也不知道这是不是清迈那边的做法。由于他们是用手写单而未采用电脑单，所以买单的时候务必核对一下。我们当天就出现了把一碗米饭写成三碗的荒唐之事。
在一个中午跑去陕西北路北京路交界的齐民火锅店吃了一顿午餐，吸引点是他们主打的“有机”。餐厅开在一个独门独院的别墅中，上下三层，环境是灵的，怎么看都像是个吃西餐或者高档中餐的地方。午市有68-88 元的套餐，每款锅底都进行了主菜的搭配，我们点了“庐山清鸡汤”与“番茄牛尾汤”两款锅底，附送的蔬菜都是餐厅所属集团在昆山农场种的，从菜叶上那些密集的被虫咬过的孔来看，的确很有农家菜的感觉。庐山清鸡汤比较鲜，番茄牛尾汤味道比较没有特色，涮的牛肉和猪肉倒是一般，猪肉一定要煮久一点，整个过程吃起来稍显清淡。随后加了一份太湖土鸡肉，涮5 分钟后蘸酱油吃，很嫩，果然如服务员所说，煮久也不显老—这也是我唯一的主菜推荐吧。因为是很素淡的火锅，如果菇类的香味再浓厚些，可以加分不少，所以人工培育跟野生的菇类差别还是很明显的。不过这样的地方倒是可以吃很久，适合口味清淡想要吃得健康的人，点蔬菜锅就可以了，音乐和氛围都适合慢慢聊天，但桌与桌的距离太密，有待改善。
不过最近总算找到一家可以去解决午餐或晚餐的地方，开在延安中路，靠近小鹭鹭的一家面馆八面香。最近常在这里解决饭局，是因为它的米饭套餐，“台湾鲁肉饭”其实跟我以前吃的很不一样，鲁肉汁太多了，香味不够浓郁，变成了肉酱拌饭，只是16 元的价钱倒很合适随便解决一下工作日的午餐；“醋溜肉圆”套餐是我的最爱，肉圆煎过后再与萝卜、茭白丁烧出来，酸甜味很适中，用米饭拌着吃，很下饭。建议搭配“爽口蔬菜卷”，用腌制过的包菜叶裹着细细的胡萝卜丝、黄瓜丝，切成小长段，卖相很好，重点是包菜叶腌制的咸度掐得很好，吃起来很清爽，8 元钱也算相当实惠了。另外还有一道很实惠的小菜，“秘制酱鸭腿”，其实一直对鸭肉不太感冒，因为怕膻味，八面香的这一只酱鸭腿，酱香味很到位，肉也很细致，甚至连我最憎恶的鸭皮，吃起来都不会有任何障碍。下次去试它的招牌牛肉面。
清迈府地址：上海康定路1019 号（靠近延平路）齐民有机火锅
地址：上海陕西北路407 号（靠近北京西路）八面香
地址：上海延安中路917 号（展览中心对面）