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上帝宠坏 2008-9-23 09:09

好看好吃的糖醋鱼

第一次发吃的.希望大家都爱吃.先上个成品给大家看看
用料：
　　1、鲜鲤鱼一条（约一斤半）。
　　2、白糖两大匙。
　　3、醋三大匙。
　　4、酱油四大匙。
　　5、番茄酱一两。
　　6、老姜小指尖大一块。
　　7、独蒜一个。
　　8、香葱一两。
　　9、泡红辣椒三个。
　　10、料酒三大匙。
　　11、淀粉一汤勺。
　　12、汤或水半杯。
　　13、盐适量。

上帝宠坏 2008-9-23 09:09

做法：
　　　　1、将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，拭干水分，用刀在鱼身两面等距离各划五、六刀。用料酒、盐、一半酱油抹遍鲤鱼全身，腌约十分钟；姜、蒜剁末；香葱一半切碎，一半切细丝；泡红辣椒去籽后切丝；将另一半酱油、糖、醋、一半淀粉同放在装汤或水的碗里调成滋汁。

上帝宠坏 2008-9-23 09:11

2、将剩余的淀粉均匀地涂抹在鲤鱼全

上帝宠坏 2008-9-23 09:12

锅中放油烧至七成热，手提鱼尾，先下鱼头稍炸，再慢慢将鱼身滑入油中

上帝宠坏 2008-9-23 09:12

当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待

上帝宠坏 2008-9-23 09:13

锅中放约一两油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香

上帝宠坏 2008-9-23 09:13

下番茄酱炒约半分钟

上帝宠坏 2008-9-23 09:14

改大火烹入滋汁勾芡

上帝宠坏 2008-9-23 09:14

起锅将芡汁淋在盘中的身上，撒上葱丝和泡红辣椒丝即

上帝宠坏 2008-9-23 09:15

OK!尝一口吧

上帝宠坏 2008-9-23 09:16

自己做自己的沙发.自己看着自己的鱼鱼自己流自己的口水:victory:

树精灵 2008-9-23 09:23

看着就想吃！``````什么时候我也能做成这样就好了

天空很蓝 2008-9-24 09:12

看着就想吃上一口的.不错不错

上帝宠坏 2008-9-26 10:30

这么好吃的东西为什么没人顶呢？

dlmyhome 2008-9-27 16:17

大连之家酒店公寓

我已经准备照着做了:victory:

aiaiqing 2008-9-29 08:45

:lol 我也要学着做。

树精灵 2008-9-29 10:45

我也想做。可是有点麻烦。还是看着流流口水吧

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