建于明代正德年间（1506-1521）， 五百年来窑火不绝、生产不断，完好保存至今，是我国乃至世界上年代最久远、保存最完好且延续使用至今最古老的龙窑。因窑建在山坡上，且窑身很长，犹如巨龙从天而降一般，故称“龙窑”。又因窑口朝南，窑尾榕树成荫，每到夏天凉风习习，故又称“南风灶”。
     2001年7月国务院公布了南风古灶为全国重点文物保护单位。不久，又被载入世界基尼斯纪录，被誉为“活的文物，移不动的国宝”。