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人多的地方按理来说不用担心吃饭的问题,只有选择怎样吃的事情了! 来了丽江有几个代表性的小吃是一定要尝一下下的!
丽江粑粑:做工和选料都比较讲究,用本地上等麦面,用化油香油,鸡蛋,做成面筋,破酥后做成甜的和咸的两种,甜的里面是糖,咸的里面是火腿或椒盐,用高火油炸,外酥内泡,有种表里不如一的告别口感,还不错!大街小巷都有卖,价钱三到八元,价差是看在哪个地段卖和你会不会讲价,呵呵!
鸡豆凉粉:是用一种丽江特有的鸡豆磨成粉做的,样子不太好看,深灰色,但细腻爽滑,口感不错,下饭和下酒都有出色表现,凉吃可拌酸醋,酱油,葱花和蒜麻油,消暑开胃;热吃用平底锅将了香油双面炸黄,加上调料,放点韭菜,香菜,味道就香了!
米灌肠:光看卖相有点‘那个’,不过这东西补血补气,全当补品吃吧啊!它是用九成熟的糯米饭和猪血浆,盐,茴香籽,花椒等多种配料拌匀后灌入洗干净的猪大肠中,再蒸熟,喜欢油爽的就蒸,怕胖的用油煎干,又长期香又没多少油分!
油炸水蜻蜓:据说这东西是水里捞出来的的蜻蜓幼虫,但实际上炸的水蜻蜓已经和蜻蜓成虫个子差不多大了,但没有翅膀,如果是蜻蜓,这道菜挺没天理,如果不是蜻蜓,这道菜也不一定环保,吃,还是不吃,全在自己,这有可能是个难题哦! |