早几年，文化宫是上海的地标，犹以东宫、西宫名气最响。久而久之，文化宫渐渐没落了，但周围的小吃街却留了下来，时变时新，照样让人们回嚼那记忆中的童年味道。

　　同事最近重逛西宫，回来说：“西宫那儿有种鸡蛋饼好吃得要命！”于是我故地重游，鸡蛋饼没寻到，却发现西宫小吃街“改头换面”，尤其是傍晚夕阳西下之时，五彩缤纷的拱形霓虹灯将西宫小吃街装点成了个梦幻般的境地。露天搭建的餐桌、热气腾腾的烘饼，小贩们的“洋泾浜”吆喝被这霓虹灯景一包装，勾勒出一种别样的风景。

　　“八把叉烧烤”不用叉

　　对这家店来兴趣，是冲着它的名字——“八把叉”，难道是什么烧烤西式新吃法？

　　进店才发现，店名是“噱头”，实则就是家自助烧烤店，烧烤的货品价格很便宜，1元至5元不等。

　　转念想想，在这个小吃云集的地方，倒是这种亲民的小店实惠，假若是冠冕堂皇的西餐店，反而友可能会落得个门庭冷落的结果。

　　服务员的提示很明确：自己烤加5元炭费，店家烤收取每人1元的服务费。和好友对望一眼，一拍即合：“自己动手，丰衣足食”。

　　别看店面不大，座位设计得宽敞舒适，用餐的人不会互相影响。

　　没一会儿，烧得火红发亮的炭火被服务员架到烧烤架下，烧烤料一五一十地摆了上来，羊腿串、脆骨串、羊肉串、牛肉串、菠萝串、鲳鱼串、玉米串鲜艳欲滴，惹人食欲。肉串放在烤架上，用手来回翻动铜签防止烤焦，等到外层“吱吱”地渗出汁水，肉由红转褐，随手拿起桌边的小罐撒上孜然粉、辣椒粉，喷喷香的味道一层层散发出来，三下五除二，桌面上就只“残存”一根根铜签了。

　　这家的烤炉有个特别的设计，烤架的上面还有一层“待烤架”，暂时烤完不吃的肉串等可以放上面沥沥油，吃时再回回温，对于女孩子来说，这种戒掉油腻的吃法倒是值得一试。

　　出店的时候我还是对店名耿耿于怀，朋友小声嘀咕：“一把叉都没影儿，也挺好。”